竹園採筍樂

享受著整片竹林的寧靜，

是生活在塵囂中的都會人最美的心靈饗宴～

 

緊鄰我們卓蘭農莊有片上千坪的桂竹林,

希望有幸能拜會我們最近的鄰居.

話說清明前的某週末,

門口的竹園忽然停下一輛轎車,

開門出來竟是竹園的主人~

我們本以為竹園主人是位長者.

結果,

人家還年輕的很啦~

雖遠在台北陽明山上班,

聽說特別來好幾次就是為了想與我們認識.

真的好有心~

他邀我們一起進入他的竹園,

小牛妹趕緊進屋拿相機 "跟拍"去.

 

竹園與我們的香蕉水果園只有幾公尺之隔~

 

這是竹園入口,

如沒熟人帶,

誰會知裡面竟有千坪的的竹子園~ 

 

進來後寬廣,

是不是有山窮水盡疑無路,

柳暗花明又一村的意境~

 

順著小徑走,

沿途都是桂竹林~

 

進來後彷彿與塵世隔絕,

空氣中飄散著淡淡的清香,

不知可否看到觀音大士的蓮座?

 

主人的開朗笑聲將我拉回了現實~

竹園主人告訴我們:

今年的桂竹筍收成異常少,

應是少雨及氣候暖化的關係~

 

竹園裡除了數不盡的竹子,

還有許多幾十年以上的老樹.

他說: 別人都勸他把老樹砍掉,

這樣竹園比較好管理.

還好有智慧的竹園主人並不這樣認為.

這些老樹可是讓這片竹園經過了多次風災都安然無恙的大功臣.

 

竹園主人將剛採下的桂竹筍送我們.

現採有機的桂竹筍是多麼可口阿!

好珍貴的禮物~

 

桂竹筍不像綠竹筍可生吃,

雖然很嫩. 水份很多,

可會帶點苦味.

我家後院的綠竹筍就可生吃,

口感有點像梨子.

 

皎白的很.

 

桂竹筍煮過後可就好吃囉~

苦澀味全沒,

轉為甜甜的清香~

不囉嗦,

趕緊來生火.

 

放點鹽與油一起煮.

 

時間就是最好的調味劑.

筍子湯已由清澈轉為柔潤的乳白色.

這湯拿來下麵吃,

清甜的程度,

只能說,

小心您的舌頭~