黑木耳養生露

今天與大家分享一道兼具好喝及滋補的飲品-

黑木耳養生露.

 

黑木耳的膠狀物富含膳食纖維，

讓人食用之後能產生飽足感，

可預防便秘，　

更可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，

吸附集中起來排出體外，

有清胃、滌腸的作用。

再加上它還有許多豐富的營養成分，

近年來備受瘦身一族的喜愛喔!

 

若來到卓蘭農莊,

會用材火熬煮一些需費時較久的食材.

除可節省能源,

還可跟附近鄰居分享純素好料.

好處多多~ 

 

上次來是煮白木耳蓮子湯,

請我們的鄰居婆婆一起享用.

這次換一下菜色,

希望老人家多喝一點更健康點,

跟我們做鄰居久一點啦~

她可是我們到卓蘭來第一個結交的鄰居哩!

看她因為施用農藥導致身體狀況不好,

總是擔心著~

 

聽說黑木耳對心臟很好,

鄰家婆婆剛好心臟也有問題.

多煮一點,

讓她打包回家可多吃幾次~

 

這次使用食材:

白背黑木耳.去籽紅棗.少許薑片.

龍眼乾. 未漂白冰糖

 

黑木耳:

具有高營養及好的藥用價值，

含有人體必須的8種胺基酸和維生素，

富含膠質對人體消化系統有良好的清潤作用，

具清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、

緩和冠狀動脈粥狀硬化、

降低血栓的作用。

黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，

對腫瘤有一定預防效果。

 

鈣質含量是肉類的30~70倍，

鐵質比肉類更高達100倍之多，

是補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

維生素B2的含量比豬、牛、羊肉高3~5倍之多，

是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。

 

紅棗:

中國草藥書籍「本經」中記載到，

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，

有補中益氣、養血安神、

緩和藥性的功能﹔

而現代的藥理學發現，

紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、

有機酸 、維生素Ａ、維生素Ｃ、

微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

她能提高體內單核-吞噬細胞系統的吞噬功能，

有保護肝臟，增強體力的作用。

 

龍眼乾:

龍眼乾又名桂圓肉，

有滋補氣血、養血安神、

補益心脾亦有充實腦力之功效，

可改善手腳冰冷、失眠健忘、

貧血虛弱之症狀，

很適合考試者飲用 。

獨特的風味不管是拿來入菜或滋補都不錯～

 

將黑木耳泡軟後去蒂.

加入紅棗.薑片熬煮到黑木耳膠質出來,

(我用炭火煮約2小時)

將其取出用果汁機稍打成小顆粒狀.

加入龍眼乾及冰糖煮個10分鐘就可享用~

愛心小叮嚀：

由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，

故能預防心、腦血管疾病。

但也有可能造成凝血功能不佳，

因此在手術與拔牙前後，

以及女性月經期間

應避免或少食黑木耳～

 

龍眼乾與紅棗真是好朋友,

搭起來讓此道甜品增色很多.

清雅滑潤的滋補飲品,

犒賞您的胃,

強健您的身~

素素看!